채소류 식품분석표
(이 자료는 농촌진흥청 농촌생활연구소 분석 자료이며, 중량 100 g에 함유된 성분입니다.)

채소류(ㄱ)    채소류(ㄴ~ㅁ)   채소류(ㅂ~ㅇ)   채소류(ㅈ~ㅎ)

콩류       버섯류      유류작물(콩, 참깨 등)       감자, 고구마

채소류(ㄱ)

식품명 식품상태 에너지
(kcal)
수분
(%)
단백질
(g)
지질
(g)
당질
(g)
섬유소
(g)
회분
(g)
칼슘
(mg)

(mg)

(mg)
나트륨
(mg)
칼륨
(mg)
비타민A
(R.E)
레티놀
(㎍)
베타카로텐
(㎍)
비타민B1
(mg)
비타민B2
(mg)
나이아신(mg) 비타민C
(mg)
가지 말린것 241 13.1 7.3 1.7 58.6 13.7 5.6 17 240 6 6 2241 1 0 5 0.33 0.28 9.8 0
가지 삶은것 19 93.6 1.1 0.1 4.2 0.6 0.4 13 34 0.3 1 240 3 0 15 0.05 0.03 0.3 1
가지 소금절임 23 90.4 1.4 0.1 4.2 1 2.9 18 33 0.6 920 260 8 0 50 0.03 0.04 0.4 4
33 89.3 3.1 0.2 4.7 1.1 1.6 47 52 2.5 23 590 322 0 1934 0.17 0.16 0.3 137
강남조나물(산채),말 강남조나물(산채)말린 188 10.4 25.8 0.4 34 9.8 19.6 518 256 2.7 0 0 32 0 194 0.07 0.05 0 4
갬추(말린것) 갬추(말린것) 243 7.6 17.7 2 51.2 12 9.5 92 119 2.2 0 0 34 0 203 0.02 0.04 2.9 1
갯나물 갯나물 43 82.9 3.4 0.1 9.4 1.6 2.6 7 68 5.3 60 633 360 0 2160 0.18 0.41 0.5 80
겨자무 겨자무 93 71.5 2.9 0.5 21.1 2.6 1.3 41 68 0.6 1 570 3 0 16 0.01 0.18 0.8 19
고구마잎 고구마잎 43 84.1 3 0.6 8.7 1.9 1.7 72 38 5.8 2 206 351 0 2107 0.12 0.23 2.3 30
고구마줄기 생것 23 91.1 0.6 0.4 5.2 1.5 1.2 54 17 2.3 12 190 10 0 61 0.04 0.16 0.9 15
고구마줄기 말린것 183 15.3 8 1 43.5 16 16.2 360 235 3.4 9 648 3 0 16 0.2 0.46 5.7 0
고들빼기 고들빼기 40 85.8 3.5 0.6 7.5 1.5 1.1 101 69 6.6 10 250 112 0 670 0.09 0.12 0.7 19
고비(생것) 생것 24 92.2 1.7 0.1 4.1 1.3 0.6 9 32 0.5 2 290 67 0 400 0.02 0.08 1.2 10
고비(생것) 삶은것 23 92.7 1.7 0.1 3.7 1.3 0.5 9 29 0.4 2 240 67 0 400 0.01 0.07 0.9 6
고비(생것) 말린것 240 9.7 17.3 1.3 52.3 11.7 7.7 189 358 8 30 3224 22 0 134 0.05 0.43 8.8 0
고비(생것) 삶은것 20 92.4 1.8 0.1 4 1.5 0.2 22 17 0.5 4 20 2 0 9 0 0.01 0.2 0
고사리 생것 39 88 3.9 0.3 5.1 1.7 1 14 84 1.5 1 415 34 0 0 0.07 0.1 0.2 26
고사리 말린것 228 12.2 25.8 0.6 44.7 9.5 7.2 188 246 6.4 15 2879 32 0 194 0.11 0.51 7.4 0
고사리 삶은것 21 91.8 3.2 0.3 3 1.4 0.3 15 40 1.4 5 185 7 0 41 0 0.02 0 0
고수 고수 44 85.6 1.8 0.2 10.7 0.8 0.9 48 232 0.8 94 560 63 0 379 0.1 0.03 0.4 48

 
식품명 식품상태 에너지
(kcal)
수분
(%)
단백질
(g)
지질
(g)
당질
(g)
섬유소
(g)
회분
(g)
칼슘
(mg)

(mg)

(mg)
나트륨
(mg)
칼륨
(mg)
비타민A
(R.E)
레티놀
(㎍)
베타카로텐
(㎍)
비타민B1
(mg)
비타민B2
(mg)
나이아신(mg) 비타민C
(mg)
고추 꽈리고추 20 91.7 1.9 0.4 3.3 2.1 0.6 15 43 0.4 11 163 129 0 772 0.08 0.04 1.3 67
붉은고추 생것 39 84.6 2.6 1.7 5.3 5 0.8 16 56 0.9 12 284 1078 0 6466 0.13 0.21 2.1 116
붉은고추 말린것 221 15.5 11 1 28.6 22 7.9 58 230 6.8 56 2930 4623 0 27735 0.3 1.1 12.5 26
풋고추 개량종 19 91.3 1.6 0.3 3.6 2.6 0.6 13 38 0.5 10 246 52 0 312 0.1 0.05 1.1 72
풋고추 재래종 12 83.2 2.4 0.5 0.4 12.7 0.8 15 57 1.1 10 236 1350 0 8100 0.2 0.34 1.2 92
고추장아찌 고추장아찌 54 77.1 3.3 1.1 10.4 4.3 3.8 35 80 2.3 1922 231 322 0 1931 0.08 0.15 5.3 0
고추냉이 112 88.2 3.7 0.5 5.1 1.2 1.3 73 81 4 0 104 19 0 114 0.25 0.26 0.4 100
고추냉이 줄기 20 92.6 0.9 0.2 4.6 1 0.7 18 31 1 0 63 3 0 18 0.09 0.04 0.2 53
고춧잎 생것 50 81.8 4.4 1.4 7.8 1.5 3.1 211 55 3.3 4 805 764 0 4581 0.18 0.32 2.3 81
고춧잎 삶은것 36 85.7 5.7 0.3 5.6 1.3 1.4 233 83 3.1 0 0 165 0 990 0.25 0.16 0.3 85
곤드레(산채 말린것(야생) 229 10.6 20 3.9 40.9 13 11.1 88 111 2.7 0 0 44 0 226 0.03 0.07 0.7 1
곤드레(산채 말린것(재배) 275 5 5.6 2.8 66.5 9.9 10.2 51 116 2 0 0 44 0 262 0.04 0.09 0.8 2
곰취(산채) 생것 32 86.8 3.5 0.2 6.2 1.7 1.6 16 33 0.5 8 519 433 0 2599 0.03 0.18 0.4 27
곰취(산채) 말린것(야생) 273 6.8 5.1 4.9 61.5 9.6 12.1 45 31 2.1 0 0 83 0 500 0.3 0.08 1.1 5
곰취(산채) 말린것(재배) 270 5.7 8 4.7 59.1 10.1 12.4 42 24 1.5 0 0 92 0 551 0.26 0.12 1 7
공심채 생것 21 92 2.9 0.1 1 2.8 1.2 85 50 1.7 30 430 717 0 4300 0.1 0.23 1 14
공심채 삶은것 20 93.2 2.1 0.1 1 2.9 0.7 80 36 1 14 240 733 0 4400 0.05 0.1 0.5 4
국화꽃 생것 34 89.5 1.4 0 7.3 1.2 0.6 22 29 0.7 2 290 15 0 90 0.1 0.11 0.5 21
국화꽃 말린것 296 8.5 11.7 0.2 66.7 7.7 5.2 160 250 0.6 14 2500 105 0 630 0.74 0.9 3.8 31
국화꽃 삶은것 25 92.3 1.1 0 5.3 0.9 0.4 17 22 0.5 1 150 12 0 70 0.06 0.07 0.2 8

 
식품명 식품상태 에너지
(kcal)
수분
(%)
단백질
(g)
지질
(g)
당질
(g)
섬유소
(g)
회분
(g)
칼슘
(mg)

(mg)

(mg)
나트륨
(mg)
칼륨
(mg)
비타민A
(R.E)
레티놀
(㎍)
베타카로텐
(㎍)
비타민B1
(mg)
비타민B2
(mg)
나이아신(mg) 비타민C
(mg)
근대 생것 16 92.8 2.3 0.3 2.3 0.8 1.5 82 45 2.1 160 370 477 0 2682 0.06 0.14 0.6 18
근대 삶은것 23 90.7 2.3 0.1 4.5 1.5 0.9 60 40 1.2 82 175 195 0 1170 0.05 0.14 0.1 9
김치 갓김치 41 83.2 3.9 0.9 6.8 1.7 3.5 118 64 1.3 911 361 390 0 2342 0.15 0.14 1.3 48
김치 고들빼기김치 66 71.6 4.1 2.7 9.3 2.6 9.7 115 70 4.1 2231 164 914 0 5486 0.31 0.15 0.9 11
김치 깍두기 33 88.4 1.6 0.3 6.7 0.7 2.3 37 40 0.4 596 400 38 0 226 0.14 0.05 0.5 19
김치 나박김치 9 95.1 0.8 0.1 1.7 0.8 1.5 36 7 0.1 1256 66 77 0 460 0.03 0.06 0.5 10
김치 동치미 11 94.2 0.7 0.1 2.5 0.5 2 18 17 0.2 609 120 15 0 88 0.02 0.02 0.2 9
김치 무청김치 23 85.9 2.7 0.7 2.4 0 0.5 3 0 0 0 0 170 0 1021 0.04 0.07 3.3 19
김치 배추김치 18 90.8 2 0.5 2.6 1.3 2.8 47 58 0.8 1146 300 48 0 290 0.06 0.06 0.8 14
김치 백김치 8 95.7 0.7 0.1 1.5 0.5 1.5 21 25 0.3 422 116 9 0 53 0.03 0.02 0.3 10
김치 열무김치 23 89.6 2.4 0.5 3.6 1.1 2.8 82 43 1.8 851 324 508 0 2250 0.04 0.08 0.6 25
김치 오이소박이 17 91.6 1.7 0.4 2.7 1.3 2.3 44 54 0.4 607 309 106 0 635 0.08 0.04 0.6 13
김치 유채김치 29 88.5 2.3 0.2 6.2 1 1.8 78 26 0.6 0 0 121 0 726 0.05 0.24 1.4 13
김치 총각김치 42 86.4 2.5 0.6 7.8 0.7 2 42 21 0.4 3459 349 127 0 762 0.04 0.07 0.5 20
김치 파김치 52 80.7 3.4 0.8 10.3 1.5 3.3 70 55 0.9 876 336 352 0 2109 0.14 0.14 0.9 19
깨나물(산채) 깨나물(산채) 39 83.7 3.5 0.1 8.4 2.4 1.9 20 92 0.8 0 0 304 0 1824 0.01 0.58 0.2 5
꼬깔나물(산채)말린것 꼬깔나물(산채),말린 251 9 24.3 4.7 42.7 9.5 9.8 84 122 2.1 0 0 36 0 217 0.03 0.07 1 1
꽃양배추 생것 27 91.6 2.6 1.2 2.9 0.8 0.9 15 87 0.1 39 240 9 0 51 0.03 0.24 0.6 55
꽃양배추 삶은것 24 92.2 2.5 0.1 3.9 0.8 0.5 21 34 0.6 7 200 1 0 7 0.05 0.05 0.2 42

채소류(ㄴ~ㅁ)

식품명 식품상태 에너지
(kcal)
수분
(%)
단백질
(g)
지질
(g)
당질
(g)
섬유소
(g)
회분
(g)
칼슘
(mg)

(mg)

(mg)
나트륨
(mg)
칼륨
(mg)
비타민A
(R.E)
레티놀
(㎍)
베타카로텐
(㎍)
비타민B1
(mg)
비타민B2
(mg)
나이아신(mg) 비타민C
(mg)
나라쓰게 나라쓰게 24 87.8 1.4 0.2 4.7 0.7 5.2 38 14 2.1 2300 95 0 0 0 0.03 0.02 0 0
날개콩 날개콩 24 90.7 1.9 0.2 5 1.5 0.7 40 27 1.4 0 0 21 0 126 0.06 0.11 1 17
냉이 냉이 31 87.8 4.7 0.7 3.8 1.6 1.4 145 88 5.2 15 288 189 0 1136 0.18 0.32 1.3 74
녹색완두콩 생것 93 76.5 7.4 0.4 12 2.7 1 26 110 2 1 370 57 0 340 0.26 0.14 2 24
녹색완두콩 삶은것 96 75.7 7.3 0.2 13 2.9 0.9 28 70 1.9 3 300 60 0 360 0.25 0.12 1.9 18
녹색완두콩 통조림 84 78.5 3.3 0.3 14.4 2.3 1.2 28 70 1.5 280 32 40 0 240 0.03 0.03 1 0
는쟁이냉이(산채) 는쟁이냉이(산채) 24 90.1 2.5 0.3 4.4 1 1.7 47 86 3.9 0 0 116 0 697 0.04 0.12 0.1 19
다채 다채 20 91.9 2.4 0.2 3.6 0.7 1.2 9 22 6.2 0 0 113 0 677 0.05 0.06 0.2 7
달래 달래 27 89.6 3.3 0.4 4.3 1.3 1.1 124 66 1.8 5 379 304 0 1823 0.09 0.14 1 33
당귀 51 81.7 2.8 0.8 10.5 2.1 2.1 101 110 3.6 76 860 10 0 61 0.11 0.54 0.4 21
당귀 뿌리 60 82.1 0.6 1.2 12.5 2.8 0.8 39 69 3.1 76 458 0 0 0 0.16 0.15 0.3 11
당근 생것 34 89.5 1.1 0.1 7.8 0.8 0.7 40 38 0.7 30 395 1270 0 7620 0.06 0.05 0.8 8
당근 삶은것 32 89.7 1.3 0.1 7.2 0.7 1 40 37 0.7 25 300 1120 0 6720 0.05 0.05 0.8 7
더덕 생것 55 82.9 3.8 0.3 10.8 1.5 0.7 24 102 2 7 203 0 0 0 0.13 0.2 0.5 6
더덕 분말 265 8.5 17 3 50.2 17.1 4.2 272 576 7.2 51 1661 0 0 0 0.26 0.38 0.4 0
도라지 생것 83 75.6 1.7 0.4 19.6 1.8 0.9 39 34 2.2 10 460 0 0 0 0.08 0.13 0.4 12
도라지 말린것 249 24.2 2.4 0.1 62.9 8.9 1.5 232 189 6.2 43 1118 0 0 0 0.1 0.36 7.8 0
돌나물 돌나물 11 95.4 1.3 0.3 1.6 0.6 0.8 212 26 2.3 14 154 120 0 717 0.05 0.06 0.3 26
돌산갓 돌산갓 21 93.3 2.2 0.4 2.4 0.7 1 38 6 1.8 0 0 215 0 1289 0.02 0.04 1.1 7
동아 생것 13 96 0.4 0.1 2.7 0.4 0.4 16 15 0.2 1 170 0 0 0 0.01 0.01 0.3 41
동아 삶은것 12 96.3 0.5 0.1 2.2 0.5 0.4 17 15 0.2 1 160 0 0 0 0.01 0.02 0.3 31

 

식품명 식품상태 에너지
(kcal)
수분
(%)
단백질
(g)
지질
(g)
당질
(g)
섬유소
(g)
회분
(g)
칼슘
(mg)

(mg)

(mg)
나트륨
(mg)
칼륨
(mg)
비타민A
(R.E)
레티놀
(㎍)
베타카로텐
(㎍)
비타민B1
(mg)
비타민B2
(mg)
나이아신(mg) 비타민C
(mg)
두릅 생것 21 91.1 3.7 0.4 2.3 1.4 1.1 15 103 2.4 5 446 67 0 403 0.12 0.25 2 15
두릅 데친것 39 88.2 3.2 0.2 6.2 1.4 0.8 32 84 1.4 5 341 20 0 122 0.06 0.12 0.4 3
두메부추 두메부추 24 85.5 1.4 0 11.7 0.8 0.6 305 2 1.6 2 113 0 0 0 0.12 0.08 0.5 14
둥굴레 생것 43 84 3.4 0.2 9.1 2.6 0.6 58 47 8.9 9 362 18 0 110 0.11 0.05 0.3 2
둥굴레 말린것 247 10.3 16.5 0.9 55.8 11.9 4.6 572 199 9.9 7 264 2 0 10 0.46 1.41 1.4 32
들깻잎 생것 29 87.6 3.9 0.5 4.4 2 1.6 198 58 3.1 11 303 1553 0 9319 0.09 0.28 1.1 55
들깻잎 데친것 23 90.1 3.2 0.2 3.9 1.6 1 230 82 2.1 0 0 1350 0 8100 0.09 0.12 0.4 30
들깻잎 통조림 57 77.7 4.7 1.7 8.9 1.5 5.5 166 42 4 1679 166 730 0 4377 0.09 0.15 0.7 0
들미나리 생것 16 92.8 2.2 0.2 2.6 1.2 1 55 50 2 18 382 220 0 1320 0.15 0.16 0.6 15
들미나리 데친것 14 93.1 2.3 0.2 1.8 1.4 1.2 35 30 1.3 7 347 156 0 935 0.1 0.1 0.2 2
딸기 생과(재래종) 26 91.5 0.8 0.2 6.2 1 0.4 13 27 0.4 2 156 2 0 12 0.02 0.02 0.3 82
딸기 생과(개량종) 20 92.2 0.9 0.2 4.3 1.9 0.5 13 17 0.5 1 193 5 0 30 0.04 0.04 0.4 99
딸기 넥타 54 86.7 1 0.2 12 0 0.2 41 42 0.8 0 0 0 0 0 0.03 0.06 0.1 8
딸기 243 36.4 0.4 0.1 62.4 0.5 0.2 7 12 0.2 3 53 0 0 0 0.01 0.01 0.1 17
땅두릅 데친것 13 95.9 0.6 0 2.7 0.5 0.3 8 22 0.1 1 190 0 0 0 0.01 0.02 0.5 3
떡취(산채) 떡취(산채) 31 85.3 4.3 0.9 3.5 4 2 151 53 7 0 0 614 0 3686 0.04 0.08 1.2 11
로카 로카 14 93.2 2.6 0.2 1.6 0.9 1.5 80 46 3.2 92 295 17 0 100 0.1 0.2 0.4 23
리크 생것 49 84 1.8 0.3 11.8 1.4 0.7 20 205 0.1 4 380 46 0 277 0.05 0.05 0.3 41
리크 삶은것 50 84.8 2.4 0.1 11 1.1 0.6 46 45 1.1 3 310 93 0 560 0.09 0.12 0.5 18
마늘(구근) 생것 200 64 9.2 0.2 24.2 0.8 1.6 14 199 1 5 652 1 0 3 0.2 0.1 0.5 9
마늘(구근) 말린것(열풍건조) 331 6 16.3 0.7 72.8 0.5 3.7 18 182 6.5 7 1937 0 0 0 0.52 0.63 0.9 39
마늘(구근) 말린것(동결건조) 327 7.3 15.3 0.5 72.9 0.8 3.2 13 174 1.6 5 1852 0 0 0 0.48 0.24 1.5 32
마늘(구근) 풋마늘 40 86.2 3.5 0.5 7.6 1.4 0.8 32 46 1 10 339 282 0 1690 0.13 0.12 0.8 81
마늘쫑 마늘쫑 51 82.8 2.6 0.4 11.5 2 0.7 24 64 0.9 10 273 47 0 281 0.26 0.22 0.5 56
마늘장아찌 마늘장아찌 53 78.3 3.8 0.2 10.7 0.8 6.2 32 110 0.8 2269 323 0 0 0 0.09 0.05 0.3 0
마늘쫑장아찌 마늘쫑장아찌 113 61.4 2 0.9 28.2 2.2 5.3 24 36 0.9 1809 193 149 0 891 0.14 0.06 0.8 4
마늘쑥잼 마늘쑥잼 194 43.8 2.3 0.1 48 0.1 0.7 7 93 1.4 0 212 0 0 0 0.08 0.09 0.6 0
마늘호박잼 마늘호박잼 175 53.6 2.3 0.1 43.1 0.2 0.7 5 78 0.4 0 230 0 0 0 0.07 0.11 0.6 0

 
식품명 식품상태 에너지
(kcal)
수분
(%)
단백질
(g)
지질
(g)
당질
(g)
섬유소
(g)
회분
(g)
칼슘
(mg)

(mg)

(mg)
나트륨
(mg)
칼륨
(mg)
비타민A
(R.E)
레티놀
(㎍)
베타카로텐
(㎍)
비타민B1
(mg)
비타민B2
(mg)
나이아신(mg) 비타민C
(mg)
마타리(산채) 마타리(산채) 37 85.4 2.1 0.1 8.8 2.1 1.5 8 80 0.2 0 0 657 0 3942 0.02 0.28 0.1 11
머위 생것 27 88.9 3.5 0.4 4.3 1.2 1.7 88 68 2.6 18 550 754 0 4522 0.03 0.17 1.5 28
머위 말린것 240 7.2 17.4 3.7 46.6 11.6 13.5 104 366 9.3 48 1114 32 0 191 0.39 3.17 0.5 6
머위 삶은것 20 92.5 3.2 0.7 1.7 1.3 0.6 81 44 1.7 27 290 384 0 92306 0.02 0.06 1.2 0
메밀순 메밀순 17 92.9 2.2 0.2 2.7 0.9 1.1 44 32 0.4 0 0 54 0 326 0.04 0.03 0.7 6
명일엽(신선초) 명일엽(신선초) 34 87.6 2.5 0.3 7.1 1.3 1.3 253 53 1 0 0 108 0 646 0.12 0.23 1 25
모시대참물 모시대참물 25 91.2 3.2 8.5 1.9 2 1.2 59 51 5.2 9 675 425 0 2551 0.05 0.09 0.9 46
모시딱지(산채)말린것 모시딱지(산채) 229 16.1 17.1 2.2 47.2 8.8 8.6 63 378 0 0 0 44 0 264 0.07 0.12 0.9 0
게걸무(잎) 20 90.9 2.7 0.2 3.2 1 2 106 55 0.7 24 490 810 0 4860 0.11 0.34 4 25
게걸무(뿌리) 56 82.7 2.3 0.1 12.6 1 1.3 42 34 1.3 18 426 0 0 0 0.13 0.01 2 16
알타리무(잎) 26 90.8 2.6 0.5 3.9 0.8 1.4 196 51 3.9 0 0 574 0 3443 0.07 0.28 4.5 74
알타리무(뿌리) 29 91.2 1 0.1 6.5 0.7 0.5 38 28 0.4 0 0 0 0 0 0.2 0.03 0.9 13
왜무(잎) 19 91.9 2.3 0.7 2.1 0.8 2.2 329 78 7.3 38 328 834 0 5005 0.07 0.26 7.6 62
왜무(뿌리) 13 93.7 1.1 0.1 3.5 1 0.6 27 33 0.4 14 240 0 0 0 0.02 0.03 0.3 22
조선무 19 91.8 2 0.2 3.5 1 1.5 249 35 3 36 273 368 0 2210 0.05 0.1 0.6 75
조선무 뿌리 18 94.3 0.8 0.1 3.8 0.6 0.4 26 23 0.7 13 213 8 0 46 0.03 0.02 0.4 15
조선무 무순 22 92.5 0.5 0.1 2.9 0.8 3.4 60 115 0.9 8 81 173 0 1040 0.15 0.15 1.8 39
단무지 단무지 12 92.3 0.5 0.1 2.9 0.8 3.4 24 18 0.4 1119 145 0 0 0 0.01 0.01 0.2 7
무말랭이 무말랭이 267 15.7 11.2 2.2 56.7 7.8 6.4 310 325 8 120 2200 0 0 0 0.29 0.2 3.1 76
무우거지 무우거지 32 86.6 2.9 0.7 5.4 3 1.4 335 62 4.5 24 28 84 0 505 0.03 0.05 0.2 0
무장아찌 무장아찌 87 65.9 2.1 0.3 20.5 0.9 10.3 47 24 0.6 1699 313 8 0 50 0.02 0.02 0.5 4
무짠지 무짠지 14 89.7 0.9 0.1 2.2 0.9 6.2 43 24 1 0 0 0 0 0 0 0.02 0.2 0
무꼬투리 무꼬투리 24 91.3 1.7 0.5 4.5 1.2 0.8 85 24 0.4 0 0 56 0 366 0.03 0.05 0.8 40
물강활(산채),말린것 물강활(산채),말린것 235 7.9 19.6 2.5 46.6 15 8.4 83 109 1.7 0 0 59 0 355 0.01 0.03 2.3 0
물쑥 생것 26 87 5.4 0.3 2.9 2.7 1.7 106 99 2.1 0 0 569 0 3411 0.12 0.13 2.6 15
물쑥 뿌리(삶은것) 46 85.7 1.9 0.1 10.3 1.4 0.6 44 63 2.5 7 86 23 0 135 0.03 0.03 3.2 0
미나리 생것 16 93 1.5 0.1 3.3 1 1.1 24 45 2 18 412 250 0 1499 0.06 0.12 1.5 10
미나리 데친것 28 91.5 2.3 0.3 4 1 0.9 57 72 1.1 45 335 136 0 818 0.06 0.16 0.2 2
미역취(산채) 미역취(산채) 43 84 0.4 0.4 10.9 2.7 1.6 17 251 2.4 24 552 477 0 2859 0.02 0.03 0.7 13
민들레 민들레 40 85.6 2.7 0.7 7.6 1.6 1.8 187 66 3.1 76 397 1400 0 8400 0.19 0.26 0 35

채소류(ㅂ~ㅇ)

식품명 식품상태 에너지
(kcal)
수분
(%)
단백질
(g)
지질
(g)
당질
(g)
섬유소
(g)
회분
(g)
칼슘
(mg)

(mg)

(mg)
나트륨
(mg)
칼륨
(mg)
비타민A
(R.E)
레티놀
(㎍)
베타카로텐
(㎍)
비타민B1
(mg)
비타민B2
(mg)
나이아신(mg) 비타민C
(mg)
바셀라 생것 15 94.1 1.2 0.1 2.5 0.6 1.5 200 23 1.5 14 420 600 0 3600 0.04 0.12 0.3 80
바셀라 삶은것 24 91.1 2 0.1 4.3 0.8 1.7 320 29 1.4 12 400 983 0 5900 0.03 0.11 0.3 65
바실 개량종 41 85.3 2.6 0.6 8.2 1.5 1.8 17 235 0.1 12 429 72 0 433 0.1 0.01 0.3 32
바실 재래종 43 85.5 2.3 0.5 9.2 1.2 1.3 15 308 0.2 0 0 63 0 375 0.1 0.04 0.3 51
박오가리 말린것 237 18.1 7.6 0.4 60.3 8.7 4.9 321 246 4.4 14 1075 0 0 0 0.11 0 6.5 2
박오가리 삶은것 20 93.8 0.6 0 4.2 1.1 0.3 25 12 0.2 1 75 0 0 0 0 0 0.2 0
밥취나물(산채)말린것 밥취나물(산채)말린것 241 9.7 21 4 43.8 11.4 10.1 77 134 2.1 0 0 29 0 176 0.02 0.03 1.1 1
방가지똥(산채) 방가지똥(산채) 39 85.2 2.5 0.4 8.3 2 1.6 39 34 4.4 5 324 41 0 245 0.17 0.24 0.3 2
배추 생것 13 94.3 1.3 0.2 2.4 0.7 0.6 51 29 0.3 5 230 9 0 56 0.05 0.06 0.3 46
배추 봄동 21 92.1 1.9 0.2 4.1 0.8 0.9 76 40 0.5 5 246 155 0 928 0.03 0.08 0.9 85
배추 얼갈이 10 95.6 1.4 0.1 1.7 0.3 0.9 61 40 1.3 6 260 61 0 364 0.03 0.03 0.7 24
배추 소금절임 20 91.7 1.5 0.1 3.8 0.6 2.3 50 41 0.4 670 24 3 0 17 0.04 0.03 0.3 22
버드장이(산채) 버드장이(산채) 31 86.8 0 0.1 5.8 1.8 1.5 7 118 0.5 0 0 487 0 2923 0.04 0.34 0.3 6
보리순 쌀보리순 32 82.6 3.7 0.9 4.3 6.5 2 19 23 4.7 0 0 780 0 4678 0.2 0.2 2.6 121
보리순 올보리순 37 80 3.1 1.1 5.7 8.2 1.9 24 27 5.3 0 0 916 0 5511 0.2 0.2 3.9 111
부지갱이(울릉도산채) 부지갱이(울릉도산채) 217 14.2 25.7 2 38.5 11.5 8.1 112 404 0 0 0 80 0 479 0.18 0.08 1.4 0
부추 재래종 21 91.4 2.9 0.5 2.8 1.1 1.3 47 34 2.1 5 446 516 0 3094 0.11 0.18 0.8 37
부추 호부추 18 92.5 2.3 0.3 2.9 1.2 0.8 63 50 1.5 50 272 232 0 1390 0.09 0.07 0.7 15
붉은양배추 붉은양배추 29 89.8 1.7 0.2 6.4 1.1 0.8 31 41 0.5 8 282 3 0 15 0.07 0.05 0.4 51
브로콜리 생것 28 88.6 5 0.3 3.6 1.4 1.1 64 195 1.5 10 307 128 0 766 0.12 0.26 1.1 98
브로콜리 삶은것 35 88.5 4 0.1 5.8 1 0.6 38 80 1.1 4 180 106 0 630 0.03 0.07 0.2 50
비름 생것 30 89 3.3 0.8 4.3 0.8 1.8 169 57 5.7 65 438 429 0 2571 0.05 0.09 0.6 36
비름 데친것 31 89.1 3.1 1 4.1 1 1.7 107 45 3.4 0 0 310 0 1860 0.05 0.07 0.6 17
비츠 생것 45 86 1.9 0.1 10.1 0.9 1 21 42 0.8 79 406 0 0 0 0.04 0.02 0.2 10
비츠 삶은것 25 90.9 1.1 0.1 5.7 0.9 1.3 11 31 0.6 49 312 1 0 6 0.03 0.01 0.3 6

 

식품명 식품상태 에너지
(kcal)
수분
(%)
단백질
(g)
지질
(g)
당질
(g)
섬유소
(g)
회분
(g)
칼슘
(mg)

(mg)

(mg)
나트륨
(mg)
칼륨
(mg)
비타민A
(R.E)
레티놀
(㎍)
베타카로텐
(㎍)
비타민B1
(mg)
비타민B2
(mg)
나이아신(mg) 비타민C
(mg)
피클,통조림 피클,통조림 63 81.9 0.8 0.1 15.7 0.6 1 11 17 0.4 264 148 0 0 0 0.02 0.05 0.3 2
산마늘 산마늘 37 86.8 2.5 0.2 7.5 1.8 1.2 6 11 1.3 0 0 78 0 470 0.18 0.12 0.2 8
산부추 산부추 29 86.2 3.5 0.1 5.4 3.4 1.4 14 82 0.3 15 225 502 0 3010 0.03 0.29 0.1 11
삼나물(울릉도산채,말 삼나물(울릉도산채) 254 7.5 22.8 2.2 50.5 10.8 6.2 25 586 2.4 0 0 15 0 88 0 0.34 4.3 0
상추 개량종 18 93 1.2 0.3 3.5 0.8 1.2 56 36 2.1 5 238 365 0 2191 0.07 0.08 0.4 19
상추 재래종 18 92.9 1.4 0.2 3.5 0.7 1.3 60 51 1.1 4 319 269 0 1612 0.06 0.13 0.4 17
생강 구근(국내산) 53 83.3 1.5 0.2 12.3 1.6 1.1 13 28 0.8 5 344 0 0 0 0.03 0.04 1 5
생강 구근(중국산) 33 89 1.3 0.3 7 1.4 1 8 38 2.3 11 294 0 0 0 0.09 0.08 0.6 4
생강초절임 생강초절임 35 89.8 0.5 0.1 7.5 1 1.1 19 7 0.4 370 32 0 0 0 0.03 0.03 0.7 2
편강 편강 358 6 0.5 0.3 92.2 0.7 0.3 23 10 1.4 29 22 2 0 14 0 0 0.5 3
섬초롱 생것 36 86.6 2.1 0.3 7.9 1.6 1.5 82 56 3.4 2 529 630 0 3780 0.09 0.07 0.2 17
섬초롱 삶은것 28 89.5 2 0.2 6 1.6 0.7 70 43 1.7 1 173 574 0 3444 0.07 0.02 0.1 0
샐러리 샐러리 12 94.8 0.7 0.1 2.7 0.9 0.8 56 35 0.2 25 310 35 0 210 0.02 0.02 0.3 10
소귀나물 뿌리(생것) 127 65.3 6.3 0.1 26.4 0.6 1.3 5 150 0.8 3 600 0 0 0 0.12 0.07 1.9 3
소귀나물 뿌리(삶은것) 130 64.7 6.2 0.1 27.2 0.6 1.2 5 140 0.8 5 550 0 0 0 0.1 0.06 1.6 2
수리취(산채) 수리취(산채) 62 79.1 3.9 0.2 13 1.7 2.1 46 21 3.2 0 0 98 0 587 0.03 0.19 0.2 18
수박 생과(적육질) 31 91 0.7 0.1 7.8 0.1 0.3 6 11 0.2 1 139 28 0 165 0.06 0.02 0.2 6
수박 생과(황육질) 19 94.7 0.5 0.2 4.3 0.2 0.3 12 10 0.5 11 112 2 0 10 0.04 0.02 0.3 0
씨없는수박(적육질) 씨없는수박,적육질 30 91.4 0.8 0.1 7.4 0.1 0.3 4 10 0.7 6 86 23 0 140 0.03 0.02 0.4 6
숙주나물 생것 11 95.7 2.2 0.1 1.3 0.4 0.3 15 32 0.6 3 123 4 0 24 0.04 0.05 0.5 10
숙주나물 삶은것 7 95.9 2.2 0.2 0.1 1.3 0.3 12 39 0.9 5 160 4 0 25 0.05 0.06 0.2 10
순무 잎(생것) 22 91.4 2 0.2 4.4 0.8 1.2 74 22 2 46 230 298 0 1788 0.08 0.33 0.3 18
순무 잎(삶은것) 18 93.4 2.4 0.1 2.2 1.1 0.8 160 40 1.3 36 150 317 0 1900 0.02 0.04 0.2 22
순무 잎(소금절임) 27 87.2 2.4 0.2 4 1.5 4.7 250 49 2.7 1400 310 217 0 1300 0.07 0.2 1.1 47
순무 뿌리(생것) 31 90.3 1.4 0 7 0.6 0.7 50 39 1.4 46 350 0 0 0 0.06 0.09 0.8 17
순무 뿌리(삶은것) 21 93.9 1 0.1 3.8 0.6 0.6 42 27 0.3 14 250 0 0 0 0.03 0.03 0.6 13
순무 뿌리(소금절임) 30 88.2 1.2 0.2 5.6 1 3.8 60 45 0.4 1200 390 0 0 0 0.03 0.04 0.9 24

 

식품명 식품상태 에너지
(kcal)
수분
(%)
단백질
(g)
지질
(g)
당질
(g)
섬유소
(g)
회분
(g)
칼슘
(mg)

(mg)

(mg)
나트륨
(mg)
칼륨
(mg)
비타민A
(R.E)
레티놀
(㎍)
베타카로텐
(㎍)
비타민B1
(mg)
비타민B2
(mg)
나이아신(mg) 비타민C
(mg)
시금치 생것(노지) 30 89.4 3.1 0.5 5.2 0.8 1 40 29 2.6 54 502 607 0 3640 0.12 0.34 0.5 60
시금치 생것(하우스) 27 90.4 2.8 0.4 4.7 0.6 1.1 43 48 2.5 72 595 477 0 2860 0.12 0.28 0.5 66
시금치 삶은것 20 91.7 3.4 0.1 3.1 0.7 1 48 47 2.2 11 306 487 0 2920 0.02 0.12 0.3 40
쏵기름채소 고추씨 15 92.9 2.6 0.1 2.1 1.7 0.6 39 61 8.5 0 0 14 0 82 0.04 0.24 0.2 8
쏵기름채소 들깨씨 7 95.1 1.7 0.1 0.5 2 0.6 29 62 7.8 0 0 8 0 47 0.04 0.19 0.1 7
쏵기름채소 무씨 13 94.6 1.8 0.1 2.2 0.8 0.5 55 48 0.8 13 280 0 0 0 0.18 0.14 0.1 6
쏵기름채소 알파파 10 95.1 1.6 0.1 0.9 0.9 0.5 36 56 7.4 0 0 4 0 26 0.06 0.2 0.1 6
생것 20 88.8 4.3 0.6 1.2 3.2 1.9 103 69 6.2 10 598 844 0 5066 0.1 0.22 1.8 20
삶은것 21 89.5 3.2 0.4 2.8 3.3 0.8 75 47 4.4 4 278 740 0 2820 0.05 0.04 0.5 3
쑥갓 생것 21 90.9 3.5 0.1 3.2 1.4 0.9 38 47 2 47 260 6262 0 3755 0.07 0.14 0.3 18
쑥갓 삶은것 16 92.3 2.3 0.2 2.5 0.9 1.8 123 68 8.6 64 359 525 0 3150 0.12 0.3 0.4 9
쑥부쟁이 쑥부쟁이 43 84.2 4.3 0.9 6.9 1.9 1.8 74 67 2.8 1 650 710 0 4259 0.04 0.15 2.8 21
씀바귀 씀바귀 42 82.7 3 0.6 8.4 1.7 3.6 76 34 3.7 8 222 1163 0 6978 0.35 0.09 0.1 8
아기양배추 생것 38 85.3 6.3 0.2 5.8 1.4 1 70 110 1.1 14 480 103 0 616 0.13 0.12 3.3 64
아기양배추 삶은것 39 87.1 4.2 0.1 6.5 1.2 0.9 29 60 0.8 4 380 55 0 330 0.11 0.13 0.5 90
아스파라거스 생것 12 94.6 1.9 0.1 1.9 0.9 0.6 22 61 0.5 4 220 54 0 321 0.12 0.13 0.8 5
아스파라거스 삶은것 21 92 3.1 0.1 3.5 0.7 0.6 3 57 1.2 1 97 54 0 324 0.11 0.14 0.3 59
아스파라거스 통조림 19 93 2.1 0.1 3.2 0.5 1.1 18 35 0.8 300 150 1 0 6 0.06 0.05 1 10

 

식품명 식품상태 에너지
(kcal)
수분
(%)
단백질
(g)
지질
(g)
당질
(g)
섬유소
(g)
회분
(g)
칼슘
(mg)

(mg)

(mg)
나트륨
(mg)
칼륨
(mg)
비타민A
(R.E)
레티놀
(㎍)
베타카로텐
(㎍)
비타민B1
(mg)
비타민B2
(mg)
나이아신(mg) 비타민C
(mg)
아욱 아욱 20 91.6 3.6 0.6 1.7 0.9 1.6 94 66 2 35 546 1143 0 6859 0.11 0.19 0.9 48
아이비카 아이비카 217 11.1 29.5 4.6 29.7 11.2 14 301 301 0.5 0 0 112 0 671 0.04 0.23 2.3 0
아주까리잎 아주까리잎 74 73.3 5.8 0.5 15.5 2.3 2.6 661 86 4 7 298 8 0 49 0.31 0.53 1 244
야콘 51 83.9 2.7 1.3 9.4 1.5 1.2 11 33 0.4 0 0 16 0 95 0.04 0.01 0.3 6
야콘 뿌리 57 83.8 0.7 0.1 14.2 0.5 0.7 5 12 2.2 7 199 13 0 80 0.1 0.02 0.1 5
양배추 생것 31 90.6 1.4 0.2 7.3 0.8 0.6 38 26 0.4 5 222 3 0 20 0.04 0.04 0.3 29
양배추 삶은것 24 92.7 1.2 0.1 4.9 0.7 0.4 40 26 0.4 4 150 3 0 20 0.03 0.03 0.1 24
양배추 양배추샐러드 67 81.5 1.3 2.6 11.8 0.6 2.2 45 32 0.6 23 181 64 0 0 0.07 0.06 0.3 33
양상치 양상치 11 95.8 0.9 0.1 2.3 0.5 0.4 32 27 0.6 5 167 16 0 96 0.04 0.05 0.2 7
양파 생것(국내산) 34 90.1 1 0.1 8 0.4 0.4 16 30 0.4 2 144 0 0 0 0.04 0.02 0.1 8
양파 생것(중국산) 28 91.8 0.9 0.1 6.4 0.6 0.2 10 25 0.3 2 59 0 0 0 0.06 0.02 0.1 17
양파 동결건조한것 339 5.9 11.7 1 77.6 0.4 3.4 36 298 1.9 7 1726 0 0 0 0.31 0.26 1.1 32
양파 삶은것 36 89.6 1.2 0.1 8.4 0.3 0.4 16 39 0.5 2 120 0 0 0 0.03 0.01 0.1 4
양하 양하 10 95.6 0.6 0.1 2.1 0.7 0.9 15 10 0 1 270 28 0 170 0 0.07 0.2 3
어수리 어수리 28 88.5 4.4 0.3 4 1 1.8 7 35 6.1 0 0 10 0 58 0.02 0.02 2.2 0
엘러지뿌리 엘러지뿌리(말린것) 331 9.4 5.6 0.4 81.3 2 1.3 486 133 3 7 862 2 0 13 0.34 0.6 1.4 13
엉겅퀴 말린것(생것) 221 8.6 22.4 1.6 42.8 12.8 11.8 435 290 0.8 7 1120 38 0 226 0.64 1.6 2.7 8
엉겅퀴 말린것(삶은것) 226 8 27.4 2.2 39.5 14.7 8.2 156 330 0.9 7 681 35 0 207 0.41 1.22 2.4 6

 

식품명 식품상태 에너지
(kcal)
수분
(%)
단백질
(g)
지질
(g)
당질
(g)
섬유소
(g)
회분
(g)
칼슘
(mg)

(mg)

(mg)
나트륨
(mg)
칼륨
(mg)
비타민A
(R.E)
레티놀
(㎍)
베타카로텐
(㎍)
비타민B1
(mg)
비타민B2
(mg)
나이아신(mg) 비타민C
(mg)
연근 생것 67 80.2 2.1 0.1 15.6 0.8 1.2 22 67 0.9 36 377 0 0 0 0.11 0.01 0.3 57
연근 삶은것 64 81.4 1.6 0.1 15.2 0.9 0.9 26 78 0.9 45 363 0 0 0 0.13 0.01 0.3 27
열대비름 열대비름 37 84.2 5.8 0.9 4.3 2.2 2.6 172 52 2.3 0 0 304 0 1859 0.06 0.15 3.1 23
열무 열무 26 89.4 2 0.6 4.5 0.9 2.6 15 161 1.7 26 320 263 0 1578 0.06 0.27 0.5 46
염교 생것 52 86.2 0.6 0.1 12.6 0.3 0.2 6 15 0.2 1 100 0 0 0 0.03 0.02 0.9 10
염교 장아찌 45 85 0.6 0.2 10.9 1 2.3 23 19 1 817 101 0 0 0 0.02 0.01 0.2 0
영아자 생것 31 88.1 2.5 0.1 6.8 0.9 1.6 57 55 3.1 14 1039 210 0 1260 0.18 0.61 3.3 109
영아자 말린것 223 7.2 23.8 3.1 39 15.4 11.5 790 312 0.6 15 1876 105 0 630 0.34 2.16 4.7 36
영아자 데친것 32 88.6 2.5 0.2 6.8 1 0.9 52 49 1.6 6 397 158 0 948 0.08 0.12 1.9 91
오이 생것(개량종) 12 95.5 0.9 0.1 2.4 0.5 0.6 24 19 0.2 6 140 21 0 125 0.05 0.04 0.2 11
오이 생것(재래종) 9 96.3 0.8 0.1 1.7 0.6 0.5 26 33 0.2 5 162 30 0 181 0.03 0.03 0.2 10
오이 늙은오이 4 98.1 0.4 0.1 0.7 0.3 0.4 10 25 0.2 2 167 0 0 0 0.02 0.01 0.2 8
오이지 오이지 8 91.7 0.8 0.2 1.3 0.8 5.2 33 17 0.4 1444 103 17 0 104 0.03 0.01 0.1 0
오이피클 오이피클 103 69.3 0.4 0.3 27.8 0.6 1.6 18 6 0.3 723 32 9 0 53 0.01 0.01 0.1 0
오크라 생것 33 89.3 2.3 0.1 6.3 1 1 95 60 0.6 3 320 8 0 340 0.13 0.1 0.8 16
오크라 삶은것 31 89.8 2.1 0.1 6.1 1 0.9 90 49 0.4 3 270 52 0 310 0.12 0.1 0.8 11
옥수수순 옥수수순 40 89.2 1.7 0.3 8.1 0.1 0.6 10 53 0.4 0 0 0 0 0 0.08 0.14 0.2 22
왜우산풀(말린것) 말린것 251 8.4 12.9 1.2 58.6 16.3 10.6 538 244 9.4 4 902 16 0 95 0.35 1.29 1.4 30
왜우산풀(말린것) 삶은것 244 7.6 15.3 1.4 54.5 12.9 8.3 629 181 7.3 5 496 15 0 87 0.3 0.65 2.4 55
우엉 생것 64 80.3 3.1 0.1 14.2 1.3 1 56 72 0.9 5 370 0 0 0 0.04 0.06 0.5 3
우엉 삶은것 65 80.6 1.8 0.1 15.3 1.4 0.8 60 62 1.1 6 338 0 0 0 0.06 0.04 0.2 0
울이장아찌 울외장아찌 59 74.2 5.1 0.3 12.3 0.8 7.3 12 60 0.8 3487 8075 0 0 0 0.09 0.11 0.2 0
원추리 원추리 35 88.3 2.7 0.3 7.2 0.8 0.7 19 69 0.6 4 347 89 0 535 0.09 0.08 0.8 39
유채(꽃대) 생것 31 89.2 4.1 0.2 4.2 1.1 1.2 150 80 2.7 15 360 483 0 2900 0.15 0.26 1.2 120
유채(꽃대) 삶은것 23 92 3.8 0.1 2.3 1.2 0.6 110 70 1.4 6 140 517 0 3100 0.06 0.11 0.4 30
유채(잎) 36 90 3.1 3.2 0.6 0.9 2.1 24 0 0.8 0 0 348 0 2090 0.16 0.33 2.1 26
유채(어린것) 어린것(동채) 51 83.9 2.2 0.2 11.2 0.9 1.6 74 22 0.6 0 0 110 0 659 0.1 0.23 1.3 8

채소류(ㅈ~ㅎ)

식품명 식품상태 에너지
(kcal)
수분
(%)
단백질
(g)
지질
(g)
당질
(g)
섬유소
(g)
회분
(g)
칼슘
(mg)

(mg)

(mg)
나트륨
(mg)
칼륨
(mg)
비타민A
(R.E)
레티놀
(㎍)
베타카로텐
(㎍)
비타민B1
(mg)
비타민B2
(mg)
나이아신(mg) 비타민C
(mg)
자운영 자운영 36 87.2 4.6 0.6 5.5 1.1 1 3 47 6.1 0 0 56 0 337 0.03 0.03 1.7 2
잔대 생것 33 92.5 4.1 2.5 0.7 1.4 1 43 50 8 0 0 1150 0 6900 0.04 0.1 0 10
잔대 34 86.2 4.7 1 4 2.5 1.6 151 72 7.1 10 392 752 0 4511 0.08 0.13 1 54
제비쑥 제비쑥 25 88.2 4.5 0.7 2.2 2.8 1.6 88 61 7.9 0 0 1183 0 7095 0.15 0.12 1.8 48
조뱅이(산채) 조뱅이(산채) 39 84.5 4 0.2 7.8 2.3 1.2 7 118 0.3 0 0 394 0 2365 0.05 0.46 0.3 5
죽순 생것 13 93 3.3 0.3 0.7 1.6 1.1 14 77 1.1 8 518 3 0 17 0.16 0.06 0.6 7
죽순 말린것 190 36.4 13.8 2.5 37.9 7.4 9.4 77 129 5 0 2595 3 0 20 0.11 0.14 1.3 1
죽순 삶은것 35 90.1 3.2 0.3 4.7 0.8 0.9 9 83 0.9 6 855 1 0 3 0.08 0.15 0.3 8
죽순 통조림 13 95.5 1.3 0.3 2 0.8 0.1 17 10 0.2 2 4 0 0 0 0.02 0.01 0.1 0
줄나물(울릉도산채) 줄나물(울릉도산채) 205 18.7 29.7 1.7 33 8.9 8 31 649 4.8 0 0 6 0 37 0.14 0.07 1.4 0
진달래 진달래 27 90.3 1.9 0.5 5.2 1.6 0.5 44 53 7.3 0 0 350 0 210 0 0.15 0 3
질경이 질경이 54 80 3.3 0.2 12.4 2.1 2 117 62 2.5 0 0 1312 0 7872 0.41 1.42 0.2 9
참나물(산채) 생것 29 87.3 3.1 0.1 5.7 1.8 2 46 14 0.9 24 579 234 0 1404 0.04 0.03 0.2 6
참나물(산채) 말린것(야생) 248 6.1 5.9 3.5 57.2 17.1 10.2 54 11 2.2 0 0 11 0 67 0.09 0.09 0.7 4
참나물(산채) 말린것(재배) 273 5.2 8.5 3.8 61.7 9.9 10.9 36 17 3.6 0 0 92 0 551 0.12 0.15 0.9 4
참반디,말린것 참반디,말린것 250 8 12 2.7 55.4 10.3 11 934 518 0.9 6 1487 16 0 94 0.22 1.97 1.6 23

 

식품명 식품상태 에너지
(kcal)
수분
(%)
단백질
(g)
지질
(g)
당질
(g)
섬유소
(g)
회분
(g)
칼슘
(mg)

(mg)

(mg)
나트륨
(mg)
칼륨
(mg)
비타민A
(R.E)
레티놀
(㎍)
베타카로텐
(㎍)
비타민B1
(mg)
비타민B2
(mg)
나이아신(mg) 비타민C
(mg)
참죽,말린것 참죽,말린것 214 8 27.9 1 38.5 18.5 6.1 946 485 2.1 37 944 6 0 37 0.65 1.49 3.3 39
창출나물(산채) 창출나물(산채) 40 84.1 5.3 1.3 4.5 3.4 1.4 108 86 4.4 0 0 375 0 2250 0.18 0.14 0.8 11
취나물 생것 31 87.5 3.3 0.4 5.4 1.7 1.7 124 61 2.3 16 469 594 0 3564 0.04 0.1 0.7 14
취나물 말린것 227 11.7 22.2 2.3 42.8 10.8 10.2 231 175 8.8 0 0 33 0 197 0.03 0.08 3.8 6
취나물 삶은것 21 91.3 3 0.4 3 1.6 0.7 48 46 2 7 149 339 0 2032 0.03 0.05 0.4 0
청경채(중국채소) 청경채(중국채소) 14 94 1.3 0.3 2.3 0.6 0.9 90 38 0.8 15 227 345 0 2067 0.06 0.07 0.6 48
체리토마토 체리토마토 16 94.6 0.9 0.1 3.3 0.6 0.5 14 41 0.4 6 183 241 0 1448 0.06 0.03 0.9 21
치커리 13 94 1.7 0.3 1.7 1 1.3 79 39 1.2 0 387 893 0 5356 0.03 0.11 0.4 10
치커리 뿌리 28 80 1.4 0.2 17.5 2 0.9 41 61 0.8 50 290 1 0 0 0.04 0.03 0.4 5
케일 케일 16 92.3 2.9 0.4 1.6 1.2 1.6 320 45 1.2 45 324 303 0 1817 0.14 0.25 1.3 83
콜라비 콜라비 27 91.4 1.6 0.5 4.8 0.8 0.9 17 187 0.1 10 340 39 0 232 0.03 0.01 0.3 57
콩나물 생것 33 89.3 5.3 1.2 2.8 0.6 0.8 26 81 0.8 3 184 0 0 0 0.14 0.11 0.6 13
콩나물 삶은것 30 90.5 4.5 0.9 3.1 0.6 0.4 27 65 0.6 2 68 0 0 0 0.05 0.05 0.3 3
콩잎 콩잎 77 69.9 6.6 0.3 16.4 4.6 2.2 33 120 1.6 0 0 6 0 37 0.12 0.16 3.9 16
토란대(생것) 생것 18 93 0.7 0 4.6 0.8 0.9 66 46 0.1 1 380 12 0 74 0.01 0.01 0.5 8
토란대(생것) 삶은것 17 93.6 0.4 0 4.4 0.9 0.7 91 39 0.1 1 125 10 0 60 0 0 0 0
토란대(말린것) 말린것 224 14.6 7.4 1.1 55.1 10.4 11.4 50 220 8.1 11 3676 5 0 27 0.1 0.21 3 0
토란대(말린것) 삶은것 15 94 0.5 0.1 3.5 1.4 0.5 270 19 1.3 2 240 0 0 0 0 0 0 0

 

식품명 식품상태 에너지
(kcal)
수분
(%)
단백질
(g)
지질
(g)
당질
(g)
섬유소
(g)
회분
(g)
칼슘
(mg)

(mg)

(mg)
나트륨
(mg)
칼륨
(mg)
비타민A
(R.E)
레티놀
(㎍)
베타카로텐
(㎍)
비타민B1
(mg)
비타민B2
(mg)
나이아신(mg) 비타민C
(mg)
토마토 생것 14 95.2 0.9 0.1 2.9 0.4 0.5 9 19 0.3 5 178 90 0 542 0.04 0.01 0.6 11
토마토 삶은것 74 80.6 2 2.7 13.1 0.8 1.7 26 38 1.1 455 247 67 0 400 0.11 0.08 1.1 18
토마토쥬스 토마토쥬스 13 95.2 0.8 0.1 2.7 0.4 0.8 10 16 0.8 63 156 40 0 237 0.03 0.02 0.7 5
토마토케첩 토마토케첩 117 66 1.7 0.2 27.2 0.7 4.2 16 32 0.9 1295 450 84 0 503 0.13 0.05 1.2 19
토마토통조림 토마토통조림 20 93.3 0.9 0.2 3.9 0.5 1.2 9 26 0.4 270 240 73 0 440 0.06 0.03 0.6 17
토마토 토마토페이스트,통조림 87 72.1 3.7 0.1 19.8 1.7 2.6 45 90 1.5 200 1100 333 0 2000 0.2 0.14 3.6 55
토마토 토마토퓨레 40 86.8 1.9 0.1 9.1 0.7 1.4 19 38 0.8 170 500 163 0 980 0.09 0.07 1.5 20
대파 26 91.1 1.5 0.3 5.5 1 0.6 81 35 1 1 186 129 0 775 0.06 0.09 0.6 21
쪽파 25 90.3 2 0.2 4.7 1 0.8 96 24 1.1 2 226 106 0 638 0.05 0.09 0.5 18
실파 13 94.3 1.5 0.1 2.4 0.8 0.9 75 39 0.8 2 271 120 0 720 0.05 0.08 0.4 24
파슬리 파슬리 31 87.6 3.2 0.5 5.4 1.4 1.9 206 60 1.5 35 680 490 0 2941 0.17 0.24 1.4 139
포항초 포항초 42 85 5.7 0.8 6.1 0.7 1.7 79 100 3.5 53 468 438 0 2626 0.1 0.26 1 47
풋완두콩 생것 93 76.5 7.4 0.4 12 2.7 1 26 100 2 1 690 57 0 340 0.26 0.14 2 24
풋완두콩 삶은것 96 75.7 7.3 0.2 13 2.9 0.9 28 70 1.9 1 579 60 0 360 0.25 0.12 1.9 18
피망 붉은것 24 91.7 1.3 0.3 5.1 1.1 0.5 8 24 0.7 3 218 389 0 2336 0.06 0.09 1.1 191
피망 푸른것 17 94 0.7 0.2 3.7 1 0.4 10 22 0.5 3 210 64 0 383 0.03 0.07 0.7 53
향채 향채 27 87.9 4.6 0.2 4 1.6 1.7 46 26 1.4 5 299 96 0 576 0.03 0.21 1.2 2
호박 늙은호박(생것) 27 91 0.9 0.1 6.7 0.8 0.5 28 30 0.8 1 334 119 0 712 0.04 0.04 0.5 15
호박 늙은호박(호박고지) 260 15.3 11.8 1.4 61.5 4.1 5.9 215 113 4.3 18 2254 49 0 296 0.2 0.26 4.3 0
호박 늙은호박(삶은것) 26 91.3 1 0.1 6.4 0.8 0.4 27 33 0.8 1 312 318 0 1908 0.05 0.05 1.4 55
당호박 당호박 29 89.8 1.7 0.2 6.6 0.9 0.8 22 36 0.4 3 281 191 0 1145 0.04 0.03 0.9 19
애호박 생것 38 88.2 1.1 0.2 9.4 0.6 0.5 19 36 0.3 2 285 27 0 163 0.07 0.04 0.5 35
애호박 호박고지 260 11.5 14.8 0.7 61 4.8 7.2 165 354 4 12 3105 231 0 1386 0.23 0.19 6 26
서양호박 생것 30 90.8 1.2 0.1 7.4 0.3 0.5 61 24 2.4 6 201 140 0 840 0.06 0.08 0.8 40
서양호박 삶은것 28 91.2 1.1 0.1 6.8 0.4 0.4 70 27 2.8 3 136 122 0 729 0.05 0.08 0.7 33
호박나물(산채) 호박나물(산채) 30 87.3 3 0.4 5.4 1.8 2.1 149 70 9.2 34 2976 390 0 2342 0.05 0.15 2 36
호박잎 생것 27 89.3 3.2 0.3 4.6 1.2 1.4 96 58 2 7 296 592 0 3551 0.15 0.17 0.8 37
호박잎 삶은것 17 92.5 2.7 0.2 2.3 1.1 1.2 43 79 3.2 8 438 247 0 0 0.07 0.14 0.9 1

 

식품명 식품상태 에너지
(kcal)
수분
(%)
단백질
(g)
지질
(g)
당질
(g)
섬유소
(g)
회분
(g)
칼슘
(mg)

(mg)

(mg)
나트륨
(mg)
칼륨
(mg)
비타민A
(R.E)
레티놀
(㎍)
베타카로텐
(㎍)
비타민B1
(mg)
비타민B2
(mg)
나이아신(mg) 비타민C
(mg)
호부추 생것 17 92.3 2.3 0.5 1.9 2.1 0.9 55 51 1.1 11 372 264 0 1582 0.1 0.1 0.8 43
호부추 삶은것 28 90.8 2.3 0 5.2 1.1 0.6 46 23 0.6 1 360 667 0 4000 0.04 0.11 0.3 10
홍무 홍무 20 90.8 0.1 0.3 4.5 3.5 0.8 58 56 5.9 68 336 0 0 0 0.03 0.03 0.6 25
홍치나물,말린것 홍치나물,말린것 238 8.2 19.9 3.3 45.4 12.7 10.5 62 100 2.2 0 0 33 0 199 0.01 0.01 0.8 2
홀잎나물 생것 48 81.9 7.5 0.8 6.5 2.1 1.2 187 124 2.1 13 389 796 0 4775 0.14 0.2 2.6 64
홀잎나물 삶은것 28 39.4 4.8 1 2.2 2 0.5 112 66 1.5 7 87 737 0 4421 0.03 0.04 2.2 0
휴잎 휴잎 30 93 1.4 2.9 0.6 0.8 1.8 20 151 0.9 0 0 1250 0 7500 0.01 0.12 0 4

콩류

식품명 식품상태 에너지
(kcal)
수분
(%)
단백질
(g)
지질
(g)
당질
(g)
섬유소
(g)
회분
(g)
칼슘
(mg)

(mg)

(mg)
나트륨
(mg)
칼륨
(mg)
비타민A
(R.E)
레티놀
(㎍)
베타카로텐
(㎍)
비타민B1
(mg)
비타민B2
(mg)
나이아신(mg) 비타민C
(mg)
강낭콩 생것 156 57.7 10 1.2 27.3 1.9 1.9 62 97 3.7 5 732 0 0 0 0.48 0.11 1.6 4
강낭콩 말린것 344 10.3 20.2 1.8 60.9 3.2 3.6 92 317 6.7 1 1500 0 0 0 0.3 0.2 1.8 0
강낭콩 삶은것 150 60.9 9.8 0.7 25.7 1.5 1.4 28 86 3.3 0 470 0 0 0 0.16 0.05 0.6 2
녹두 말린것(국내산) 335 10.9 22.3 1.5 57.4 4.6 3.3 100 335 5.5 2 1323 12 0 72 0.4 0.14 2 0
녹두 말린것(중국산) 123 67.9 8.4 0.7 20.7 1.3 1 39 95 2.6 1 255 11 0 67 0.09 0.04 1.1 0
녹두 삶은것 130 66 10.2 0.6 20.6 1.6 1 32 75 2.2 1 320 14 0 85 0.19 0.06 0.4 0
녹두빈대떡가루 녹두빈대떡가루 343 9.9 20.7 1.2 62.3 1.1 4.8 55 514 4.2 723 1004 0 0 0 0.19 0.15 1.9 0
녹두빈대떡반죽 녹두빈대떡반죽 260 75.6 6.2 0.6 16.2 0.8 0.6 23 88 1.3 15 210 6 0 37 0.15 0.03 0.6 6
녹두국수 녹두국수 345 14.6 0.2 0.4 84.6 0 0.2 21 12 0.6 16 18 0 0 0 0 0 0 0
녹두묵 녹두묵 37 90.8 0.1 0 8.9 0.1 0.1 5 32 0.4 17 4 0 0 0 0 0 0.2 0
대두(검정콩) 흑태 405 5.9 34.7 5.9 32.3 6.1 5.1 143 516 8.6 5 1237 0 0 0 0.32 0.24 2.2 0
대두(검정콩) 녹색자엽콩(서리태) 378 11.7 34.3 8.1 26.5 4 5.4 224 629 7.8 5 1539 0 0 0 0.34 0.22 1.9 0
대두(노란콩) 말린것(국내산) 400 9.7 36.2 7.8 25.7 5 5.6 245 620 6.5 2 1340 0 0 0 0.53 0.28 2.2 0
대두(노란콩) 말린것(미국산) 408 9.5 33.9 6 33.6 6 1 118 34 6.5 3 842 0 0 0 0.35 0.35 2 0
대두(노란콩) 말린것(중국산) 410 10.3 32.7 6.9 33.4 5.8 0.9 117 31 7.7 3 1129 0 0 0 0.68 0.63 3 0
대두(노란콩) 삶은것 175 61.7 17.8 7.7 9.5 1.7 1.6 75 220 3.2 2 509 0 0 0 0.23 0.1 1.5 1
밤콩(말린것) 밤콩(말린것) 373 11.2 35 7.2 26.4 4.2 6 239 660 8.1 4 1453 0 0 0 0.49 0.17 2 0
청콩단 청콩단 118 71.5 12.2 5.4 7.5 1.6 1.8 74 197 2.3 5 520 19 0 115 0.38 0.14 1.9 15
두부 두부 79 84.1 8.4 3.5 3 0.2 0.8 159 90 2.6 9 1 0 0 0 0.05 0.04 0.7 0
두부 동두부(냉동건조) 41 8.1 50.2 3.3 5.3 0.2 2.8 590 710 9.4 8 32 2 0 12 0.02 0.03 0 0

 

식품명 식품상태 에너지
(kcal)
수분
(%)
단백질
(g)
지질
(g)
당질
(g)
섬유소
(g)
회분
(g)
칼슘
(mg)

(mg)

(mg)
나트륨
(mg)
칼륨
(mg)
비타민A
(R.E)
레티놀
(㎍)
베타카로텐
(㎍)
비타민B1
(mg)
비타민B2
(mg)
나이아신(mg) 비타민C
(mg)
두부 순두부 47 90.4 4.7 3.2 1 0.1 0.6 48 67 0.8 6 95 0 0 0 0.02 0.02 0.2 0
두부 연두부 41 91 5.2 2.4 0.7 0.1 0.6 62 74 1.4 5 95 0 0 0 0.02 0.03 0.3 0
두부 튀긴두부(유부) 346 42.9 20.4 31 3.8 0.1 1.8 295 275 4.6 17 153 0 0 0 0.05 0.02 0.3 0
두부 비지 74 82.7 3.9 2.1 9.6 1.7 0 103 35 4.6 4 230 0 0 0 0.05 0.01 0 0
두유 두유 55 88.2 3.5 2.8 4.8 0 0.7 22 54 0.7 55 171 0 0 0 0.03 0.02 0.4 0
두유음료(베지밀) 두유음료(베지밀) 59 89 3 3.3 4.2 0 0.5 18 40 0.8 128 88 0 0 0 0.03 0.02 0.6 0
콩가루 볶은것 405 7 23.3 9.8 40.5 4.8 4.6 188 580 6 1 1900 0 0 0 0.39 0.16 2 0
콩가루 탈지콩가루 322 8 49 0.4 33.6 3 6 220 550 8.4 0 0 0 0 0 0.45 0.15 2 0
콩자반 콩자반 170 47.1 18 0 21.9 8.2 3.7 41 236 3.5 1094 635 0 0 0 1.36 0.1 1.8 0
동부 생것 155 58.5 11.2 0.3 26.4 2 1.6 28 89 3.3 0 0 2 0 11 0.32 0.41 0.8 13
동부 말린것 333 11.5 22.2 2.1 58.6 1.7 3.9 121 89 3.3 0 0 2 0 11 0.32 0.41 0.8 13
동부 삶은것 133 64.8 9.5 0.6 22.2 1.8 1.1 29 87 3.4 0 400 2 0 9 0.26 0.28 0.8 1
라이마빈스 생것 128 67.5 8.4 0.5 22.1 1.8 1.5 52 142 2.8 2 650 29 0 174 0.24 0.12 1.4 29
라이마빈스 말린것 349 11.9 22.9 1.8 54.3 5.3 3.8 75 200 6.1 0 1900 0 0 0 0.48 0.18 1.9 0
라이마빈스 삶은것 115 71.1 7.6 0.5 19.8 1.8 1 47 121 2.5 1 422 28 0 168 0.18 0.1 1.3 17
완두콩 생것 84 78.7 6.4 1.7 10.7 1.7 0.8 43 74 3.5 1 370 25 0 147 0.28 0.14 1.9 29
완두콩 말린것 352 13.4 21.7 2.3 54.4 6 2.2 65 360 5 1 870 40 0 240 0.72 0.15 2.5 0
완두콩 삶은것 80 79.9 5.8 1.8 10.1 1.8 0.6 34 59 3 1 260 15 0 90 0.27 0.11 1.8 13
잠두 생것 124 68.1 12.5 0.2 16.9 0.8 1.5 25 250 2.7 1 510 8 0 50 0.35 0.23 1.7 15
잠두 말린것 348 13.3 26 2 50.1 5.8 2.8 100 440 5.7 1 1100 15 0 90 0.5 0.2 2.5 0
잠두 삶은것 110 71.5 7.6 0.4 18.7 1 0.8 36 125 1.5 5 268 2 0 9 0.1 0.09 0.7 0
검정팥 306 14.5 20.4 0.7 53.7 7.6 3.1 75 425 5.2 4 1196 0 0 0 0.5 0.15 2.1 0
계피팥 322 10.6 21.9 1 58.4 4.9 3.2 116 456 5.1 1 1331 0 0 0 0.44 0.1 2.7 0
붉은팥(국내산) 337 8.9 19.3 0.1 63.7 4.7 3.3 82 424 5.6 1 1180 0 0 0 0.54 0.14 3.3 0
붉은팥(중국산) 344 10.4 19.6 0.5 64.2 4.3 1 97 23 6.2 3 975 0 0 0 0.43 0.11 2.3 0
붉은팥(삶은것) 191 49.5 11.3 0.2 35.3 2.4 1.3 26 110 2 0 420 0 0 0 0.09 0.05 1.9 0

버섯류

식품명 식품상태 에너지
(kcal)
수분
(%)
단백질
(g)
지질
(g)
당질
(g)
섬유소
(g)
회분
(g)
칼슘
(mg)

(mg)

(mg)
나트륨
(mg)
칼륨
(mg)
비타민A
(R.E)
레티놀
(㎍)
베타카로텐
(㎍)
비타민B1
(mg)
비타민B2
(mg)
나이아신(mg) 비타민C
(mg)
검은바늘버섯,말린것 검은바늘버섯,말린것 271 10.6 20.1 2.7 56.2 5.9 4.5 20 213 6.9 0 0 0 0 0 0.57 1.83 12.5 0
느타리버섯 생것 25 91.3 2.7 0.2 4.6 0.6 0.6 3 107 1.2 2 270 0 0 0 0.38 0.32 5.2 3
느타리버섯 말린것 265 14.3 12.8 2 61.6 5.3 4 16 220 3.7 2 340 0 0 0 0.5 0.8 10 0
느타리버섯 삶은것 22 91.3 3.6 0.1 3.5 1 0.5 3 88 0.9 5 243 0 0 0 0.06 0.04 0.3 0
만가닥버섯 만가닥버섯 36 87.8 2.3 0.1 8.3 0.6 0.9 2 110 1.9 0 0 0 0 0 0.17 0.52 4.3 0
목이버섯 말린것 257 14.7 8 0.4 67 6.8 3.1 74 427 1.7 27 1049 0 0 0 0.25 0.58 3.5 0
목이버섯 삶은것 19 93.2 0.6 0.1 4.8 1.1 0.2 29 9 1.8 6 90 0 0 0 0.01 0.07 0.2 0
밤버섯,생것 밤버섯,생것 19 91.7 2.9 0.9 1.2 2.3 1 41 40 5.6 0 0 0 0 0 0.4 0.06 38.4 2
버들송이버섯 생것 24 91.3 3.2 0.2 3.9 0.8 0.6 2 76 2.6 0 0 0 0 0 0.07 0.4 4.7 0
버들송이버섯 말린것(갓 ) 289 3.9 23.3 4.7 54.2 7.4 6.5 6 251 5.2 0 0 0 0 0 0.43 1.47 20.3 0
버들송이버섯 말린것(줄기) 280 7.6 14.3 2.7 63.2 7.9 4.3 17 231 4.6 0 0 0 0 0 0.36 1.25 16.9 0
뽕나무버섯 자연산,말린것(갓) 300 3.3 27.7 6.9 48.8 5.6 7.7 7 264 1.6 5 236 0 0 0 0.4 1.47 18.2 0
뽕나무버섯 자연산,말린것(줄기) 259 3.3 15.8 0.9 60.4 11.8 7.8 11 226 2.4 4 292 0 0 0 0.28 1.27 5.7 0
뽕나무버섯 인공재배,말린것(갓) 287 2.8 24.4 5.7 50.3 8.3 8.5 7 258 1.3 5 242 0 0 0 0.34 1.35 13.4 0
뽕나무버섯 인공재배,말린것(줄기) 269 4.4 12.8 0.6 66.1 10.5 5.6 12 225 1.5 3 242 0 0 0 0.26 1.13 7 0
석이버섯,말린것 석이버섯,말린것 279 15.1 4.4 1.8 70.8 6.6 1.3 78 57 4.6 41 90 0 0 0 0.1 0.01 1.6 0
송이버섯 생것 36 87.3 2.7 0.3 7.6 1.2 0.9 2 34 3.3 2 404 0 0 0 0.15 0.48 4.7 0
송이버섯 통조림 19 92.5 1.2 0.1 4.3 1.4 0.5 12 25 2.6 2 75 0 0 0 0.04 0.27 0 0
싸리버섯 생것 27 90.1 2.8 0.6 4.3 1.4 0.8 41 44 6.2 0 0 0 0 0 0.09 0.43 46.3 3
싸리버섯 말린것 278 10.3 19.9 4.8 52.9 6 6.1 18 276 2.9 57 2737 0 0 0 0.76 1.18 29.4 0

 

식품명 식품상태 에너지
(kcal)
수분
(%)
단백질
(g)
지질
(g)
당질
(g)
섬유소
(g)
회분
(g)
칼슘
(mg)

(mg)

(mg)
나트륨
(mg)
칼륨
(mg)
비타민A
(R.E)
레티놀
(㎍)
베타카로텐
(㎍)
비타민B1
(mg)
비타민B2
(mg)
나이아신(mg) 비타민C
(mg)
애느타리버섯,생것 애느타리버섯,생것 21 91.4 4.2 0.1 2.5 1 0.8 3 84 1 7 262 0 0 0 0.09 0.29 1.3 0
양송이버섯 생것 23 90.8 3.5 0.1 3.8 1 0.8 7 102 1.5 8 535 0 0 0 0.07 0.53 4 0
양송이버섯 통조림 27 88.8 2 0.2 5.9 0.3 2.8 7 60 3 401 95 0 0 0 0.09 0.05 0 0
잎새버섯,생것 잎새버섯,생것 30 88.2 3.6 0.5 4.6 2 1.1 1 113 3 0 0 0 0 0 0.21 0.49 4 0
잣버섯,말린것 잣버섯,말린것 298 8 11.5 3.1 69.5 3.9 4 32 235 6.7 0 0 0 0 0 0.46 1.69 11.6 0
팽이버섯 생것 33 87.8 2.9 0.1 7.2 1.1 0.9 5 97 1.3 6 404 0 0 0 0.28 0.23 5.8 2
팽이버섯 데친것 24 91.2 2.5 0.1 4.8 1 0.4 5 46 1.1 60 68 0 0 0 0.09 0.07 5.4 0
표고버섯 리기다소나무 261 11.6 17.3 1.7 57.9 6.7 4.8 20 206 3.6 0 0 0 0 0 0.66 0.61 7.7 0
표고버섯 물갬나무 277 11 14.2 2.7 62.5 6.5 2.8 18 352 7.4 0 0 0 0 0 0.62 1.05 6.4 0
표고버섯 신갈나무 277 8.9 17.1 2.5 60.8 7 3.7 16 343 6.9 0 0 0 0 0 0.7 1.56 9.8 0
표고버섯(참나무) 생것(생것) 27 90.8 2 0.3 5.4 0.7 0.8 6 28 0.6 5 180 0 0 0 0.08 0.23 4 0
표고버섯(참나무) 생것(삶은것) 26 90.5 2.4 0.2 5.3 1 0.6 7 45 0.6 5 143 0 0 0 0.08 0.21 3 0
표고버섯(참나무) 말린것(말린것) 272 10.6 18.1 3.1 57 6.7 4.5 19 268 3.3 25 2140 0 0 0 0.48 1.57 19 0
표고버섯(참나무) 말린것(삶은것) 55 82.4 3 0.7 11.8 1.2 0.9 5 34 0.6 6 246 0 0 0 0.06 0.27 2 0

유류작물(콩, 참깨 등)

식품명 식품상태 에너지
(kcal)
수분
(%)
단백질
(g)
지질
(g)
당질
(g)
섬유소
(g)
회분
(g)
칼슘
(mg)

(mg)

(mg)
나트륨
(mg)
칼륨
(mg)
비타민A
(R.E)
레티놀
(㎍)
베타카로텐
(㎍)
비타민B1
(mg)
비타민B2
(mg)
나이아신(mg) 비타민C
(mg)
들깨 들깨 490 5 17.4 4.4 14.2 15.7 3.3 363 568 3.4 2 582 2 0 12 0.55 0.29 7.9 0
땅콩 말린것 534 7.7 24.8 5.2 17 2.9 2.4 52 398 1.6 3 640 0 0 0 0.51 0.1 21 0
땅콩 대립종 574 3.9 17.5 5.6 25.6 5 2.4 50 206 3 2 640 0 0 0 1.12 0.13 16.7 0
땅콩 중립종 559 5.3 20.3 3 22.7 6.4 2.3 24 344 2.8 2 808 0 0 0 2.04 0.07 16.5 0
땅콩 소립종 581 5.1 22.4 6.3 18.7 5.5 2 43 300 3.2 3 616 0 0 0 1.54 0.12 15.6 0
땅콩 볶은것 567 2.2 25.6 8.2 18.4 3.2 2.4 52 427 1.6 3 795 0 0 0 0.36 0.1 16.7 0
땅콩 삶은것 369 36.4 15.5 1.5 12.7 1.8 2.1 43 181 1.3 4 462 0 0 0 0.48 0.08 10 0
땅콩 조미땅콩 592 2.4 25.5 1.3 15.2 3 2.6 50 380 2 120 760 1 0 6 0.2 0.1 17 0
마름 마름 190 51.8 5.8 0.5 40 0.6 1.3 45 150 1.1 5 430 1 0 7 0.42 0.08 1.2 12
수박씨 말린것 318 8.1 19.3 2.9 14.6 32.6 2.5 42 128 4.9 0 0 0 0 0 0.32 0.41 0.8 0
수박씨 조미한것 545 5.9 30.1 6.4 10.5 2.4 4.7 70 620 5.3 580 640 3 0 16 0.1 0.16 0.8 0
연씨 연씨 121 67.7 8.1 0.2 21.1 1.4 1.5 95 220 1.8 2 420 0 0 0 0.19 0.08 1 0
연씨 조미한것 335 13 17.1 1.9 62 1.9 4.1 190 650 3.1 250 1100 2 0 12 0.26 0.1 2 0

 

식품명 식품상태 에너지
(kcal)
수분
(%)
단백질
(g)
지질
(g)
당질
(g)
섬유소
(g)
회분
(g)
칼슘
(mg)

(mg)

(mg)
나트륨
(mg)
칼륨
(mg)
비타민A
(R.E)
레티놀
(㎍)
베타카로텐
(㎍)
비타민B1
(mg)
비타민B2
(mg)
나이아신(mg) 비타민C
(mg)
참깨(검정깨) 말린것 548 4.8 20.5 9.2 16 5.2 4.3 60 546 0.4 2 412 3 0 15 0.65 0.15 5.1 0
참깨(검정깨) 볶은것 565 1.7 20.4 0.7 17.1 5.4 4.7 66 558 9.1 2 420 2 0 12 0.4 0.13 5 0
참깨(흰깨) 말린것 555 4.8 19.1 1 15.1 5.1 4.9 156 587 0.4 4 439 2 0 13 0.56 0 5.4 0
참깨(흰깨) 볶은것 580 1.6 19.3 3.8 15.3 5.3 4.7 149 595 0.9 4 459 2 0 9 0.55 0.22 5.2 0
참깨죽 참깨죽 37 91.6 1 1.2 5.5 0.4 0.3 17 25 1.3 120 23 10 0 0 0.02 0.02 0.4 0
해바라기씨 말린것 611 3.7 19.9 6.4 14.4 2.7 2.9 95 540 5 2 510 3 0 17 2.1 0.24 6.8 0
해바라기씨 볶은것 575 1.2 19.3 9.8 22.3 1.8 5.6 70 1155 3.8 3 850 0 0 0 0.11 0.25 7 0
해바라기씨 조미한것 588 4.1 19.5 4.8 15.2 2.9 3.5 85 751 4.9 72 598 3 0 15 1.81 0.19 8.2 0
호박씨 말린것 552 6.3 29.3 9.7 8.4 1.5 4.8 54 1148 9.6 5 730 5 0 32 0.32 0.13 4.9 0
호박씨 조미한것 574 4.5 27 1.8 10.1 1.4 5.2 44 1100 6.5 190 840 7 0 43 0.21 0.19 4.4 0
가죽나물 가죽나물 44 85.1 5.9 0.9 6.2 1.9 1.2 64 92 1.9 9 401 588 0 3527 0.14 0.16 1 54
가지 생것 19 93.3 0.9 0.1 4.5 0.8 0.4 16 33 0.3 3 210 5 0 32 0.04 0.03 0.4 9

  감자, 고구마

식품명 식품상태 에너지
(kcal)
수분
(%)
단백질
(g)
지질
(g)
당질
(g)
섬유소
(g)
회분
(g)
칼슘
(mg)

(mg)

(mg)
나트륨
(mg)
칼륨
(mg)
비타민A
(R.E)
레티놀
(㎍)
베타카로텐
(㎍)
비타민B1
(mg)
비타민B2
(mg)
나이아신(mg) 비타민C
(mg)
폐기율
(%)
감자 생것 80 78.1 1.5 0.2 18.5 0.5 1.2 3 62 1.6 3 420 0 0 0 0.17 0.04 1.2 18 6
감자 대지 68 81.5 1.6 0.1 15.5 0.4 0.9 3 59 1.6 0 0 0 0 0 0.15 0.04 1.2 15 6
감자 수미 107 71.7 1.2 0.1 25.6 0.5 1 2 61 1.4 0 0 0 0 0 0.17 0.02 1.2 24 6
감자 구운것(껍질벗긴것) 93 75.4 2 0.1 21.2 0.4 1 5 50 0.4 5 391 0 0 0 0.11 0.02 1.4 13 23
감자 삶은것 72 81 1.7 0.2 16 0.4 0.7 4 31 0.5 2 250 0 0 0 0.07 0.03 1 13 0
감자 으깬것,우유첨가 83 78.5 1.9 0.6 17.2 0.3 1.5 216 48 0.3 303 299 6 0 0 0.09 0.04 1.1 7 0
감자 찐것 84 78.1 1.9 0.2 18.6 0.4 0.8 5 35 0.5 2 330 0 0 0 0.06 0.02 1.2 12 2
감자샐러드 감자샐러드 129 76 2.7 8.2 10.8 0.4 2 19 52 0.7 529 254 33 0 0 0.08 0.06 0.9 10 0
포테이토칩(튀긴것) 포테이토칩(튀긴것) 532 2.1 5.5 7 51.3 1.2 2.9 17 135 1.8 259 999 2 0 12 0.19 0.03 4 21 0
후렌치후라이 후렌치후라이 324 38 4 6.6 38.8 0.8 1.9 19 93 0.8 216 732 0 0 0 0.18 0.03 3.3 10 0
고구마 생것 128 66.3 1.4 0.2 30.3 0.9 0.9 24 54 0.5 15 429 19 0 113 0.06 0.05 0.7 25 7
고구마 신율미 124 66.9 1.4 0.1 29.6 1 1 26 32 0.8 13 460 3 0 15 0.06 0.08 0.6 27 0
고구마 구운것 120 68 1.5 0.2 28.4 0.9 1 22 44 0.8 15 438 0 0 0 0.13 0.04 0.9 21 5
고구마 말린것 308 19.6 2.3 0.1 74.7 1 2.3 4 102 3.5 0 989 1 0 5 0.13 0.1 0.9 18 0
고구마 찐것 125 68 1.1 0.2 29.2 0.7 0.8 26 40 0.5 10 320 1 0 7 0.08 0.04 0.5 17 2
고구마 사탕조림 145 66.9 0.9 3.3 27.5 0.4 1.1 26 26 1.1 70 189 314 0 0 0.02 0.04 0.4 7 0
고구마엿 고구마엿 283 28.1 1.6 0 69.7 0 0.6 4 137 0.5 6 484 1 0 4 0.23 0.09 0.5 0 0
곤약 국수형(생것) 12 96.5 0.2 0 2.9 0.1 0.3 75 10 0.5 10 22 0 0 0 0 0 0 0 0
곤약 판형 9 97.3 0.1 0 2.2 0.1 0.3 43 5 0.4 10 60 0 0 0 0 0 0 0 0
곤약 분말 333 9.8 2.9 0.1 80 1.6 5.6 55 150 2 17 2900 0 0 0 0 0 0 0 0

 

식품군 식품명 식품상태 에너지
(kcal)
수분
(%)
단백질
(g)
지질
(g)
당질
(g)
섬유소
(g)
회분
(g)
칼슘
(mg)

(mg)

(mg)
나트륨
(mg)
칼륨
(mg)
비타민A
(R.E)
레티놀
(㎍)
베타카로텐
(㎍)
비타민B1
(mg)
비타민B2
(mg)
나이아신(mg) 비타민C
(mg)
감자류및전분류 돼지감자 돼지감자 69 81.2 1.9 0.2 15 0.5 1.2 13 55 0.2 2 630 0 0 0 0.07 0.05 1.7 12
감자류및전분류 단마 64 82.3 1.7 0.2 14.4 0.6 0.9 14 28 0.2 5 550 0 0 0 0.12 0.01 0.2 6
감자류및전분류 산마 95 73.5 5.1 0.7 18.7 0.9 1.4 27 53 0.2 0 0 0 0 0 0.1 0.02 0.4 9
감자류및전분류 마(장마) 생것 81 77.6 2.3 0.2 18 0.7 1.2 18 34 0.3 3 500 0 0 0 0.1 0.01 0.4 6
감자류및전분류 마(장마) 삶은것 59 84.2 2.2 0.4 12 0.3 0.9 19 29 0.4 3 450 0 0 0 0.09 0.02 0.3 4
감자류및전분류 전분 감자녹말 332 17.4 0.1 0.1 82 0 0.4 22 40 1.8 5 32 0 0 0 0 0 0 0
감자류및전분류 전분 고구마녹말 342 15.1 0.1 0.2 84.4 0 0.2 62 14 2.6 3 7 0 0 0 0 0 0.1 0
감자류및전분류 전분 밀녹말 351 13.1 0.2 0.5 86 0 0.2 14 33 0.6 3 8 0 0 0 0 0 0 0
감자류및전분류 전분 쌀녹말 366 9.7 0.2 0.7 89.3 0 0.1 29 20 1.5 11 2 0 0 0 0 0 0 0
감자류및전분류 전분 옥수수녹말 358 11.4 0.1 0.5 87.8 0 0.2 5 13 1.7 2 8 0 0 0 0 0 0.1 0
감자류및전분류 전분 칡뿌리녹말 347 13.9 0.2 0.2 85.6 0 0.1 18 12 2 2 2 0 0 0 0 0 0 0
감자류및전분류 전분 당면 349 13.3 0.1 0.2 86 0.1 0.3 47 26 3 4 5 0 0 0 0.01 0 0 0
감자류및전분류 칡뿌리 칡뿌리 135 60.3 1.9 0.4 31.4 3.7 1.3 15 14 2.6 0 0 0 0 0 0.12 0.04 0.7 6
감자류및전분류 토란 생것 58 83.2 2.5 0.2 12.3 0.8 1 27 45 0.5 2 365 0 0 0 0.08 0.03 0.8 7
감자류및전분류 토란 삶은것 60 83 2.9 0.1 12.7 0.3 1 16 58 0.5 1 317 0 0 0 0.06 0.03 0.5 0